当今世界正经历百年未有之大变局，当前的经济形势仍然复杂严峻，不稳定性不确定性较大。越是面对国内外各种风险挑战，越要把保障粮食安全放在更加突出的位置，在毫不放松抓好粮食生产，确保国内粮食安全的同时，必须要绷紧粮食节约之弦，坚决制止餐饮浪费行为，加快建立制止餐饮浪费的长效机制。一是要积极培育餐饮文明。我国传统习俗请客吃饭，爱面子，讲排场，点上一大桌子菜，实际吃很少。这种“舌尖上的浪费”现象在一些地方还很严重，在国内也很普遍。因此，要坚决抵制铺张浪费的餐饮习俗，大力提倡“消费不浪费”的餐饮文化，在全社会加强餐饮文明教育，积极营造浪费可耻的餐饮氛围。二是要主动引领节约风尚。鼓励大众健康饮食，主动引导餐厅提供“小份、适价”服务，推行N－1点餐模式，提倡光盘和剩菜打包。三是要显着增加浪费成本。针对传统宴席、商务宴请等餐饮浪费“重灾区”，要通过创新奖惩机制，显着增加餐饮浪费的成本，引导消费者加快适应节约新风尚。
民为国基，谷为民命。粮食事关国运民生，粮食安全是国家安全的重要基础。新冠肺炎疫情并没有影响到国内粮食生产丰收，目前大可不必担忧国内粮食短缺。但接连出现的突发情况也不断提醒我们，必须要坚决制止餐饮浪费，还需居安思危，守护好粮食安全。 |
