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改变舌尖上的“野味”文化还须做更多努力
http://www.CRNTT.com   2020-02-28 09:26:51


漫画:全面禁止非法野生动物交易
  中评社香港2月28日电/从严重急性呼吸综合征(SARS)疫情到新冠疫情,病毒很显然都是从野生动物传染给人类的。有越来越多科学研究认为,新冠病毒极有可能和SARS病毒一样,来自蝙蝠;也有研究认为中间宿主可能是穿山甲。这说明吃野味的习惯确实应该改变。中国在24日决定全面禁止非法野生动物交易,革除滥食野生动物陋习,无疑是及时之举,但这不是中国第一次这么做,吃野味屡禁不止,改变舌尖上的文化显然还须做更多努力。

  新加坡《联合早报》网站2月26日发表题为《从根本审视舌尖上的文化》的社论称,一些中国野生动植物专家在去年曾撰文指出,中国拥有庞大的非法野生动物贸易网络。这类非法交易直接造成野生动物濒危和灭绝,也间接造成动物疫病感染人类。另一个问题是野生动物的医药或滋补作用被夸大,例如犀角、羚羊角、虎鞭、穿山甲鳞片、熊掌、熊胆汁等,一旦野生动物存在经济价值,自然会成为捕猎和非法交易的对象。

  吃野味已被证实是人类感染许多疫病的途径,包括SARS病毒、中东呼吸综合征(MERS)病毒和埃博拉病毒可能都源于蝙蝠,经由野味或牲畜作为中间宿主传染给人类。野味交易场所也是疫病传播的温床,处理人员训练不足、卫生条件不达标、不遵守条例等问题,使得病毒有了传播的空间。一些研究人员相信,SARS病毒由蝙蝠经果子狸传染给人类;而中国南方很多地方确实向来有吃果子狸的习惯。此次新冠病毒的传染途径虽尚未被确认,但经由同样方式传染的可能性很大。

  随着科技进步,人类变得越来越大胆。中国传统里有一些“人定胜天”的思想,西方科学发展也寻求征服自然、改造自然,甚至重新设计自然。今天人类所面对的疫病传播,可说是大自然对人类的反扑。因此,我们还须进行更多对价值观的审视,强调对自然的敬畏心,维持人与自然的相对和谐,尊重自然规律,约束对环境的侵犯。

  要真正改掉吃野味的陋习,单靠法律约束和惩戒是不够的,还须改变想法和价值观,甚至对文化中一些很不好的成分加以否定和唾弃,否则只会把吃野味“地下化”,加大管控难度,或者正如SARS疫情之后,吃野味随着人类的健忘或者冥顽不灵而屡禁不止。

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