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中评镜头:中秋买气不旺台中摊商好忧心
http://www.CRNTT.com   2018-09-22 00:08:21


中秋佳节将近,台中建国市场肉品区的买气,似乎没有往年旺。(中评社 林谷隆摄)
  中评社台中9月22日电(记者 林谷隆)中秋节即将在24日来临,今年买气有点冷,让传统市场摊商很忧心。台中建国市场阿伦牛羊肉专卖店负责人曾佳伦表示,中秋节马上来了,买气都还没出现,他在菜市场做了14年,整体来说就是“一年比一年差”,尤其是很多餐厅最近都歇业,更是少掉很多叫货的需求,营收至少下滑4成。

  位于台中市东区的建国市场,拥有47年历史,2016年搬迁至巴洛克式风格的新市场,营业范围更是跨大,目前有711个摊位数,分成鲜鱼、肉品、蔬菜、熟食及五金等5个区,是全台最大且最具指标性的传统市场。

  阿伦牛羊肉专卖店负责人曾佳伦表示,他不只在菜市场摆摊,还有直接帮餐厅、饭店送肉品,今年业绩比去年差了四成,很多餐厅都关门没营业,当然就没有叫货的需求。

  曾佳伦提到,一般民众消费金额也都下滑,购物都更加精打细算,过去如果一次买牛肉、烤肉都会买新台币1千元,今年就是砍半只买5百元,民众也会选择买更便宜的猪肉、鸡肉,顾客都说过中秋“反正有肉烤就可以”。

  九江水产行负责人江宇伦则说,每个时间点都会觉得以前比较好做,确实今年很多食材业者下滑很严重,不只传统通路菜市场的业绩下滑,现在就连网购通路也下滑,因为竞争者变多了,很多人看民众都爱用网购,纷纷抢进这个市场,还有网红也在卖牛肉、卖海鲜,各家的营销量当然会跟着下降。

  江宇伦提到,传统菜市场通路,今年跟去年相比,中秋档期至少下滑两成,这对传统市场经营是带来很大的冲击,现在各家摊商都在努力留住顾客,还要想办法开拓新客群,不再像过去开门营业,顾客就会自动来上门。只要在各种通路,找好行销方法,还是有摊商在逆境中营收成长。 


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