中评社北京9月13日电／据新华社报导，“珍奇辽味”在韩国首场活动——以“食”会友，走进东首尔大学11日在韩国城南市举办。
“珍奇辽味”在韩国活动由辽宁省人民政府新闻办公室、新华社新闻信息中心主办，新华社新闻信息中心辽宁中心承办。活动为期三天，包括“辽菜美食技艺交流会”“辽宁烧烤对话韩式烤肉”等主题活动，以“美食”为媒，设置了辽宁特色食材展示区。活动邀请中韩名厨，推介辽宁食材，展示辽菜烹饪技艺，以此推动中外文化交流互鉴，弘扬中华饮食文化，助推辽菜产业发展。
辽宁省委宣传部副部长兼省政府新闻办主任，省文联党组书记、主席邵玉英表示，辽宁与韩国隔海相望，人文相近，文化相融，作为连接半岛和亚欧大陆的门户和通道，自古就同半岛有着深厚的交往基础。多年来，双方在人员往来、经贸、文化、教育等多领域合作都取得了较好的成果。希望通过此次活动，以“美食”为媒，为双方架起友谊的桥梁，共享发展机遇，共创美好未来。
韩国前驻华公使金龙佑表示，很荣幸受邀参加此次韩中美食文化交流活动，为韩中双方在文化、经贸等领域加深瞭解、促进合作提供了有利契机。
辽宁特色食材展示区集中展示了沈阳榆园酸菜、辽宁农丰大米、辽宁弘侨北虫草等四十余种辽宁特色“王牌”产品。
在美食烹饪环节，韩国中餐餐饮协会委员、中餐名厨时勇采用辽宁食材，制作了锅包肉、酸菜炖脊骨、开箱豆腐等特色菜品。
韩国烹饪大师李香芳将辽宁食材与韩餐烹饪理念相结合，通过“食材新用”，将辽宁大米及北虫草等作为原材料，制作了韩式拌饭、紫菜饭团及北虫草参鸡汤等传统韩餐。 |
