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伦敦中国城重启 中餐从业者:已准备好
http://www.CRNTT.com   2020-07-04 09:27:04


 

  虽然在隔离期间,快乐小羊一直处于关门歇业的状态,但是租金、电费、安全费、网络费等各种费用还是照交不误。“其实从3月开始,生意已经很不好了,我想很多中餐馆面对的情况都是一样的,会经历一段非常困难的时期。”

  李文静说,他们也考虑过做外卖,但觉得顾客体验不好,所以没有做。“我们还是有信心的,觉得会慢慢变好的。我们一说要开门,大多数员工也都愿意回来上班。”她说。

  中式自助餐从业者:“生意不忙就得倒贴”

  这场疫情,不仅让中餐厅面临着生存挑战,也使不少英国餐厅陷入困境。一些英国连锁餐厅还没等到解封,就已经处于破产边缘或直接宣布破产。

  就在昨天,拥有CaféRouge和Bella Italia等连锁餐饮品牌的休闲餐饮集团(Casual Dining Group)进入了破产清算程序。

  虽然英国的餐饮业在7月4日即将解封,但自助餐餐厅却被排除在外。在英国,有不少经营自助餐厅的华人从业者,庆龙就是其中一位。他告诉《华闻周刊》,按照政府的规定,目前自助餐厅在7月4日还不允许开门。他也认同政府的做法,自助餐是“外露的,容易感染”,不适合营业。

  即便政府允许自助餐厅开门,庆龙说他也不打算开门:“自助餐不像点餐,来几个做几个,自助餐一做就做上百人的餐,生意不忙就得倒贴。再说,尽管餐厅营业后,社交距离已经从2米降到了1米以上,但和原来餐厅的容量相比,还是少了很多,所以现在开门一定亏本。” 


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