这种铺张浪费在一定程度上与历史创伤有关。上世纪中叶,中国经历过粮食匮乏的时期,很多人对此记忆犹新。粮票直到上世纪90年代才被废除。随着中国经济飞速发展,民众的餐桌愈发丰富。中国人过得越来越富足,对食物也越来越不珍惜。
武汉餐饮业协会建议餐厅推行“N-1”点餐模式,例如,10个人先点9个菜。如果吃不饱,稍后再加菜。
政府还建议餐馆推广分餐制,改变多人伸筷子到同一个盘子里夹菜的现象。这也有利于避免交叉感染。
上海市有关部门拟建立关于餐饮浪费行为的举报投诉、专项检查等制度机制。哈尔滨市某机关在食堂的食物垃圾桶处安装了摄像头。
抖音等短视频平台已经承诺将加强对“大胃王吃播”的管理。在这类“吃播”视频里,主播靠在很短时间内吃下大量食物博取点击率。例如,有位网红女主播在9分钟内吃了10包面条,在10秒内喝了1.25升可乐。该主播有3000多万粉丝。
不过,在餐桌上铺张浪费是很多中国人好面子、摆阔气的下意识之举,要遏制起来并不容易。为了树立节约粮食的好风气,耐心的教育熏陶比干巴巴的禁令更有 |