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| “农委会主委”陈吉仲。(中评社 资料照) |
中评社台北11月23日电（记者 黄筱筠）对于莱克多巴胺（瘦肉精）争议，“农委会主委”陈吉仲今日受访表示，因为代谢很快，“其实是还好的一个添加物”，可以提升换肉率；好比是人平常吃三餐外，还是会吃一些保健食品。美国虽然不是CPTPP会员国，但当年在WTO控诉他国禁止莱克多巴胺肉品进口时，加拿大也曾附和过。
陈吉仲接受民进党网路部podcast“耳朵出游不出油”访问，并于今日播出。最近民进党网路部podcast积极宣讲4大公投不同意，日前也邀请蔡英文录音宣讲。
对于莱克多巴胺是什么，陈吉仲说明，“就是一个很简单的产品，比如说猪要长大，最后提供给猪吃的时候，除了给它吃饲料，饲料就是玉米、黄豆，你给它混和以外，要添加一些添加物，就好比是人，我们平常吃三餐，可是你会吃一些保健食品，某种程度就是饲料的添加物，其实，瘦肉精有很多种，那为什么简称瘦肉精，其实那就是让它的换肉率里，瘦肉部分比肥肉还多。”
陈吉仲说，某种程度有些人喜欢吃，例如他阿公以前喜欢吃三层肥肉，可是有些人现在会比较喜欢吃瘦肉，所以瘦肉比率会比较高。
陈吉仲说，可是全世界只有一家公司，所以某种程度是独占，成本也高，也就是用瘦肉精跟没有用瘦肉精的成本差不了多少。以前一公斤大概差5块成本，现在几乎差不多。美国猪养得比较快，可能100公斤就屠宰，所以用在猪的效果不好；用在比较大只的牛的效果比较好，换肉率更好。所以美国七八成的农民会用在牛，用到猪，以前是六七成，现在不到两成，还往一成多下降。如果屠宰前几天不要用，快速代谢掉，就检测不出来。“所以它其实是还好的一个添加物”。
陈吉仲说，有多少反对莱克多巴胺的人把这个叫做毒猪，这个叫做让消费者吃毒品，里面还会散发所谓的安非他命。
主持人问为什么用在牛身上大家没有疑虑，用在猪就有问题？陈吉仲说，2012年含有莱克多巴胺美国牛肉进来已经超过40万公吨，每人每年吃到2.7公斤，连一件食品安全的问题都没有。也不是只有台湾，Codex在2012订这个标准后，109个国家开放，也没有一件是有问题的。 |
