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| 彰化有80年历史的阿泉焢肉饭，一块焢肉配一碗白米饭，新台币55元。（中评社 方敬为摄） |
中评社彰化5月11日电（记者 方敬为）焢肉饭与肉圆并列台湾彰化平民美食，县内有上百家专卖焢肉饭、肉圆的小吃店，由于竞争激烈，各家标价相仿，因此地方有“看小吃价格可以观察物价波动”的说法，只要品项涨价，就代表物价指数（CPI）攀升。在彰化历史80载的阿泉焢肉饭从10年前一碗新台币35元涨至55元，涨幅近六成，也如实反映台湾的物价波动。
彰化小吃种类多，包括肉圆、焢肉饭、包子、碗粿等全台知名，被称为铜板美食的集散地，不过近年因为通货膨胀，导致CPI上扬，彰化许多小吃业者纷纷喊涨。今年1月名店阿璋肉圆撑不住，宣布调涨5元，每份肉圆从新台币45元涨至50元，阿泉焢肉饭则在2020年调涨，原本小份45元涨至50元，大份则维持55元价格。消费者戏称，物价再持续飞涨，“铜板美食”恐怕成为历史名词。
阿泉焢肉饭是在彰化经营80载的名店，焢肉饭价格变化几乎可以反映出物价波动，10年前一碗焢肉饭只要新台币35元，之后分为大、中、小份贩售，小份40元、中份45元、大份50元，2018年调涨价格为45元、50元、55元，2020年则取消中份，只贩售小份50元、大份55元，总涨幅达57.1%。
虽然焢肉饭价格已逼近便当价，但因为阿泉焢肉饭的焢肉美味，肥瘦各半，肥肉口感弹嫩、不油腻，瘦肉不硬不柴，仍获得饕客青睐，每天上午7点开卖，下午1点半就完售，用餐时间同样大排长龙，即使一碗只有白饭搭配焢肉就要55元，消费者还是愿意买单。
台“主计总处”上周公布4月份CPI为3.38%，已连续2个月飙破3%，预估5月份CPI破3%机率也很大，2022年痛苦指数可能破6%。加上近期俄乌战争导致饲料价格飙涨，冲击猪农饲养成本，从4月29日起，毛猪拍卖价格每公斤都超过新台币80元，5月7日的价格每公斤更来到86.05元，猪肉价格攀升，小吃店业者面对原物料成本上扬，恐怕再度调整餐点价格，消费者都感到紧张。
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