中评社北京9月6日电／据大公报报道，稻米种植需时，粒粒皆辛苦，但部分港人经常浪费食物。大公报记者直击发现，有市民光顾寿司店时，只吃寿司上的鱼生，米饭全部弃掉。
有餐饮业界表示，类似情况幷非单一事件，近年更有上升趋势，新兴的“生酮饮食法”，要求吸收极低量碳水化合物，有机会导致部分人误解，因而只吃鱼生不吃饭。一直派饭帮助基层的“北河同行”明哥认为，部分年轻人在温室下长大，不懂珍惜食物，必须加强惜食教育。＼大公报记者 赖振雄（文） 调查组（图）
大公报记者近日在北角一间连锁日式寿司店，发现有市民点选了十多碟寿司，但全部只吃上层的鱼生，下层的寿司饭却全部弃掉，只见碟子堆积如山，大概十余碟，以每碟平均两件寿司计算，足足浪费30多件，差不多三、四碗饭。
单点刺身较贵 宁叫寿司
翻查该店餐牌，刺身类共有八款，售价介乎27元至48元，以三文鱼为例，一碟三件27元，平均9元一块，一碟两件寿司则14元，换言之两碟计28元，但共有四块三文鱼生，即平均7元一块，不排除该食客因此宁愿选择点选寿司不吃饭。
类似浪费食物的情况，在不少自助美食广场也经常出现。大公报记者昨日在观塘apm商场内的美食广场，发现枱上不时有剩余食物，其中一种日式牛肉饭，就吃剩接近半碗。
时兴减肥法 少吸收碳水化合物
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