瓶身一侧，即是引发消费者好奇的内容——配料表。几乎满满一面的配料表，给人不小的惊奇感。新京报记者看到，配料表中除了红橘、甜橙、草莓、猕猴桃等水果的名称之外，还有白萝卜、西红柿、黄瓜、西葫芦等蔬菜的名称，更有小茴香、红辣椒、花椒等香料的名称，名称总数为232个。
不过，稍加注意就会发现，这些名称统统属于“综合果蔬酵素粉”。而在配料表中，“综合果蔬酵素粉”仅排在第七位，前六位分别是水、赤藓糖醇、抗性糊精、二氧化碳、红葡萄浓缩汁、紫胡萝卜浓缩汁。
我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，在制造或加工食品时使用的、存在于产品中的任何物质，均需在配料中进行标注。配料表必须如实标注生产食品所用的每一种原料，包含每一种食品添加剂。配料表的顺序一般根据配料加入量从多到少排列，也就是越靠前，含量越高。
配料表还显示，“综合果蔬酵素粉”中植物酵素的添加量为10mg/L，含量幷不高。一位营养方面从业人员介绍，看产品配料表最主要的就是看表里的前四个，顶多再加上调味的两款浓缩汁。
3月11日，该产品出品方芙德馆（上海）生物科技有限公司对新京报记者解释称，“ISDG酵素在全球市场中都是比较有名的，酵素的服用是有一定要求的，比如多少度的水送服之类。我们就想通过饮品的方式，让消费者随时随地喝到。”
多个宣传点存疑
近年来，气泡水之所以走红，离不开主打的“0糖”“无糖”健康概念，“ISDG×茉汽”酵素气泡水也不例外。在包装上，该产品标有“0糖0脂0能量”字样。
实际上，“0糖”“无糖”幷非完全不含糖。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011），每100ml饮料中含糖量≤0.5g，就可以标注为无糖饮料。而且，这款酵素气泡水配料表中还包含红葡萄浓缩汁、紫胡萝卜浓缩汁。 |
