澳门新口岸区工商联合会长胡达忠表示：
《澳门之味》成功启播，在总台及海内外平台充分展示澳门的文化和美好的生活，不仅是我们澳门人的骄傲和自豪，更是‘一国两制’的成功典范。我们应当以此为契机，通过澳门美食，向世界讲好澳门故事，传播中华文化。
澳门新口岸区工商联合会长胡达忠
澳门特区政府旅游局局长文绮华表示：
用美食的角度去展示澳门的文化沉淀，展示澳门的发展，确实让大家也感觉到非常贴心，也非常地道。
澳门特区政府旅游局局长文绮华
全国港澳研究会副会长、中国社科院台港澳研究中心主任黄平评论道：
纪录片《澳门之味》通过澳门饮食和普普通通的人在澳门如何经营和消费饮食这样一个角度，既体现了澳门的一大特色，也拉近了澳门与内地的文化关联，还能通过澳门之味的角度，对外起到宣传中国文化、中国 地方文化、特区文化的作用。
中华全国新闻工作者协会书记处书记田玉红点评：
纪录片《澳门之味》以当地美食为切口，通过具象展现澳门人民生活中的幸福感、获得感，实现了对澳门历史文化、风土人情、人文精神的集中聚焦，具有独特的人文气息。
光明日报文艺部执行主任邓凯点评：
以美食为笔，大胆创新，用贴近生活的创作手法、充满人文温度的叙事手法，从与百姓生活关联最紧密的层面入手，真实自然地反映出澳门回归祖国22年来的巨大成就，不失为是一部为时代和人民放歌的优秀文艺作品。
“以小见大、以细见全、以精求美”北京大学电视研究中心主任俞虹用三个词来形容《澳门之味》，并表示：
这是以有意味的方式将澳门的独特性进行有效传播的创新性的成果，这也正是这部片子超越于通常的美食纪录片的特别价值所在。
不囿于方寸之间
用滋味造化万千
我们也许无法一一亲尝“澳门之味”
也许无法一一记住他们的面孔
但请记得她的姓名——
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