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揭秘“健美猪”

http://www.CRNTT.com   2011-03-16 11:23:50

记者了解到，一些养猪户会养两种猪，健美猪用来卖，正常的猪自己吃。相信那些猪贩子和对他们手下留情的检查检疫人员对健美猪的危害也心知肚明。但是，在他们心里，无数消费者的健康却抵不上眼前的区区小利。本应严格监管的瘦肉精为什么会被非法使用？健美猪为什么会一路绿灯，轻松地进入市场。问题到底出在哪？出在违法者胆大妄为，出在执法者以权谋私，更出在监管者与被监管者之间的利益链条和攻守同盟。今天，江苏省工商部门作出部署，对全省各地市场销售的猪肉进行重点排查，并将根据检测结果作进一步处理。 链接： 燕赵晚报：监管缺位比“健美猪”更可怕 2011年03月16日09:42　 来源：《燕赵晚报》　作者张遇哲　  　　南京市场上广受消费者欢迎的瘦肉型猪是用“瘦肉精”喂养出来的，而且这些“健美猪”还流入了双汇这样的知名肉制品企业。（3月15日中央电视台） 　　瘦肉精猪肉已不是第一次被曝光，但此次央视《“健美猪”真相》的特别节目引发轰动，其原因不仅在于3.15这个特殊的日子，以及“双汇”这个知名品牌的卷入，重要的是，一头“健美猪”横冲直撞，暴露出养殖、贩运、屠宰、销售等监管环节的集体沦陷。从养殖地到菜市场的一路上，权力寻租明码标价，道道设卡形同虚设，甚至执法人员根本不看猪一眼，只要交钱就能放行。 　　此前的“瘦肉精”事件，大多是不法商贩利用监管漏洞，设法规避检查，对此，我们曾归咎于工商、畜牧、检疫、食品药品监管等多个部门“九龙治水”的制度困局，认为只要厘清责任明确职能，就能筑牢篱笆。事实证明，我们太过天真了。如梦魇般的“瘦肉精”不仅掺入了猪肉中，更掺入了监管体系——瘦去了检验把关的监管责任，徒留收费发证的利益驱动。面对“瘦肉精”猪肉，我们可以选择不吃，但当监管也被拉下水，消费者的保护神异化为违法者的保护伞，我们又该信任谁？ 　　喂了“瘦肉精”的猪体形较好、肌肉结实，被戏称为“健美猪”。然而其含有的“瘦肉精”成分会导致人体出现恶心、头晕、手颤等中毒症状，长期食用还有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。同样，掺入“瘦肉精”的监管，何尝不是金玉其外，败絮其中？ 　　“瘦肉精”危害的不仅是食品安全，还有政府的公信力。2008年，最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准，对使用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。如今，对于为“瘦肉精”猪肉开绿灯的监管者，法律是不是也该“亮剑”了？

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