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叶檀:从鱼米之乡到毒米之乡

http://www.CRNTT.com   2013-05-23 11:03:06  


 
  镉大米如何流向餐桌?

  种植环节,未对土地用途进行划分;抽检环节,中小米厂抽检如同“牛栏关猫”,重金属含量长期以来没有被列入粮食常规检测项目,部分企业虽可抽检但却不公布,也没有公信力。

  “什么叫重金属超标?我们没有听说过。”这是今年2月底媒体曝出湖南大米镉超标时,记者在田间随机采访一名农民时,他的回答。 

  实际上,在种植环节,由于“增产压力”,我国不少地方根本未对土地用途进行划分。直到镉超标事件导致农民手上的粮食卖不出去时,无辜的农民仍一脸茫然。 

  湖南省益阳市赫山区沙岭村粮农李旭芳对记者说,从来没有人告知他们,自己的田是否还适合种植农作物。

  而数量众多的中小米厂的存在,使得即使严格抽检,也只能形成“牛栏关猫”的局面。离李旭芳家不到两公里,就是湖南省最大的民间米市——兰溪米市。大大小小200多家米厂,每年生产出超过200万吨的大米。山岭米业厂长赵汉才介绍,尽管益阳市每年对各厂进行两次抽检,但每次抽检的样品只有五六斤左右。 

  “几百家米厂,你不可能管得过来。超标的大米也没有封存,放一放,最后还是会被米厂卖出去。只要上了车,路上就不会再有检测。”赵汉才说。 

  此外,重金属含量长期以来也没有被列入粮食常规检测项目。飞雪米业公司是株洲市最大的一家大米加工企业,该公司一位工作人员告诉记者,企业没有检测重金属的能力,对大米只进行分份、杂质、黄粒米、碎米等普通指标的检测。今年媒体报道出湖南大米镉超标后,他们才按要求送检了一批大米进行重金属检测。 

  而一些有检测能力的大型企业,不仅能检测大米是否超标,还能具体掌握污染区域。但这些数据,大都“仅供内部参考”。 

  湘潭县君宜生态农业有限公司前段时间对公司方圆35公里以内的区域进行了摸底调查,污染面积与未污染面积之比大概在1:6左右。“但我们不能擅自公布具体受到污染的是哪些区域。”该公司办公室主任陈益民说。 

  “汞含量为0.008mg/kg,镉未检出,无机砷含量为0.115mg/kg,检测结论均为‘合格’”——湖南汉寿县军山铺镇宏德农业科技公司董事长彭润初翻出一份2012年5月汉寿县质量监督检验及计量检定所出具的早籼大米检验报告。然而,尽管手握重金属检测合格报告,但由于缺乏权威部门全面准确的数据,这份报告的可信度却大打折扣。 (据新华社电)

  公开透明 才能消除恐慌

  距2月被曝上万吨重金属超标大米流入广东之后,湖南大米再次“中枪”,广州市食品药品监督管理局5月18日公布的镉含量抽检结果显示,超标的8个批次问题大米和米制品中,湖南占了6个。 

  事发已过24小时,仍未见湖南有关部门的任何回应。实际上,今年2月被曝出上万吨重金属超标大米流入广东后,记者就曾多次致电湖南省食安办,得到的答覆是“我们正在对事实进行核实,一有结果立刻向社会公布”。可令人遗憾的是,最后的结果竟是以“再次被曝光”的方式向社会公布。

  “大米重金属超标”在湖南早已不是什么秘密。不管是政府相关部门,还是基层粮农和粮食企业,都已经对这一事实有所认识。然而,“具体情况其实早就掌握,只是不能公布”;“原本打算拖下去,等风头过了就没人关注了”等等说法,通过各种途径传到记者耳中。 

  或许官方考虑是,一旦公布实情,将引起更大的恐慌。这样的想法不合逻辑。当消费者不知道自己吃进肚里的东西是否有毒,当粮农不知道自己辛辛苦苦种出来的粮食是否能卖出去,当企业不知道自己不能收粮卖粮的日子何时是个尽头,还有什么样的恐慌,能比不知道为何恐慌更可怕?

  事实证明,视而不见、自欺欺人的鸵鸟心态对于解决问题毫无帮助。面对公众对镉超标大米的追问,有关部门为何不能及时、公开、透明地回应舆论质疑?为何不能把一些不应该成为秘密的“秘密”晒到阳光下,大胆地接受老百姓的检验? e哥认为,一切恐慌只能在公开透明的前提下,才有可能烟消云散。


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