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劣质肉事件，罪魁祸首不是麦当劳

http://www.CRNTT.com   2014-07-22 10:56:14

如果上海食药监都没查出问题，一味指责快餐店对上游供应商的“监管不力”是避重就轻，而媒体在报道中将矛头直指快餐店的外企属性更是转移视线。 　　中评社北京7月22日讯／近日，媒体爆料麦当劳、肯德基等快餐店的供应商使用过期原料再加工，将矛头直指快餐店本身，再一次出现"洋垃圾滚出中国"的声音。对此，网易新闻另一面今天刊载文章《劣质肉事件，罪魁祸首不是麦当劳》分析指出，销售的食品有问题，快餐店当然有责任，但在此次事件中，供应商才是罪魁祸首，执法部门监管不力同样应被追问。　 　　近日，媒体爆料麦当劳、肯德基等快餐店的供应商使用过期原料再加工，将矛头直指快餐店本身，再一次出现"洋垃圾滚出中国"的声音。销售的食品有问题，快餐店当然有责任，但在此次事件中，供应商才是罪魁祸首，执法部门监管不力同样应被追问。 　　一，供应商福喜公司显然是罪魁祸首，使用过期食品做加工原料等行为违反《食品安全法》，视情节严重可被吊销执照 　　此次事件中，供应劣质食品的上海福喜公司显然是罪魁祸首，应负最主要的责任。《食品安全法》明确规定"禁止使用回收食品作为原料"及"禁止生产经营超过保质期的食品"，可是作为食品生产商，上海福喜公司将明知过期的鸡肉原料再次加工出售、随意篡改产品保质期，还对车间账目进行造假，种种行为根据《食品安全法》第八十五条，视情节严重可被吊销许可证。 　　二，监管供应商首先是政府责任，福喜公司今年2月还被评为食品安全先进单位，当地食药局监管不力也应被追究 　　舆论纷纷指责麦当劳肯德基对他们的供应商监管不力，却忘了监管加工企业首先应该是政府的责任，也就是上海食品药品监督管理局的分内之事。《食品安全法》第六条，监管部门依法行使职权，承担责任，然而今年2月，上海市嘉定区政府还将福喜公司评为"食品安全生产先进单位（A级）"，6月份就被记者暗访查出问题，那么替"问题企业"背书的当地政府监管不力的问题也应被追究。不过在媒体曝光后，嘉定区政府官网页面上有关"上海福喜公司"的表彰记录已然消失。 　　而2014年起，上海市原来由质监局承担的生产环节、工商分管的流通环节全部划为食药监承担，那么此次事件中，从过期食品回收流入加工厂、并被再加工，到最终流出由快餐店出售的整个过程，都应由上海食药监负责监管。

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