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| 雨村生态休闲农园园主黄志琪(右)与妻子林幸黛。(中评社 刘冠廷摄) |
中评社云林12月11日电（记者 刘冠廷）中评社高层访问团9日启动“云林走亲”深度采访，晚间来到雨村生态休闲农园，听52岁的农园园主黄志琪和妻子林幸黛谈创业故事，品尝农家美食，访问团充分徜徉在大自然的舒美与宁静之中。
中评社高层访问团“台湾走亲”大型采访计划自2010年7月启动，已走访台南、高雄、宜兰、桃园、屏东、彰化，9日展开的“云林走亲”采访活动是第七个县市。访问团员包括中评社社长兼总编辑郭伟峰、新闻总监俞雨霖、执行新闻总监林淑玲、副总编辑罗祥喜、台南特派员赵家麟、台中特派员邓木卿、记者刘冠廷。
位于斗六将厝里的雨村生态休闲农园，离斗六市区约只需5分钟车程，整个园区采自然工法辟建，放眼一片翠绿，让人充分徜徉在大自然的舒美与宁静之中，园区一草一木皆出自农园园主黄志琪的巧思。
农园园主黄志琪，经营此间农园已有十年之久，他表示，16岁时差点就没书读了，好在他两个哥哥教他念书，当他的家教，才能继续念书。而从小喜欢画画，对美术上很有兴趣，这整个园区几乎是他自己做的，包括园区旁的住家，都是他自己画的，最后再找建筑师来规划。
黄志琪说，这片农园面积超过一甲，在还没经营成农园时是片荒地，在与兄弟姊妹商量后，他40岁回到此地开方，开始开发经营，并在农园外的道路上种植棕梠树。黄志琪逗趣的说，是因为之前有个妈妈带小朋友要来这里吃饭，但是路上乌漆麻黑的，小朋友跟妈妈说这里很荒废，不可能有餐厅，所以黄志琪才在农园外的道路上种植棕梠树，并挂上路灯，让前来的游客可以找到路。
黄志琪表示，当初刚开始经营时，第三个月就快经营不下去了，而当云林科技大学很多教授都叫他要撑下去，他们会帮忙去找客人。他也谈到当初起了一位香港厨师，差点把他店内的招牌菜脆皮鸡的招牌给砸了，所以他当机立断将那位厨师解约，自己亲自进厨房，由妻子林幸黛负责配菜，他来炒菜，撑了三个月，而目前则是请了五位厨房师傅。但是黄志琪说，他所制作的脆皮鸡当初真的不能吃，不断在失败中学习经验，现在厨房师傅的脆皮鸡制作方法，还是他教出来的。
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