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| 李武忠（中评社资料照） |
中评社香港5月23日电（作者 李武忠）随着耕地酸化，单位产量提高，农药使用量增加，导致食安问题日益严重，也成为农产品外销的一大阻碍，农药残留容许量甚至成为许多国家主要的非关税贸易障碍。台湾政府积极拓展农产品外销之际，更应随时掌握各国对农药相关管理规范。
农药及肥料是农业生产的重要资材，农民经常使用农药来控制病虫害稳住产量及收益，2019年全球作物用农药市场销售额达577.9亿美元。然而稍有不慎就容易造成农药残留，对人类健康造成危害。为此国际上透过制定农药最大残留限量标准的方式，来保证农产品食用安全，只要遵照使用规范，严禁使用未经核准或来源不明的农业，并遵守安全采收期，所生产的农产品安全就可以得到保障，避免危害人体健康。欧盟为了维护环境生态的永续及食用安全，不仅禁止许多对环境有害的活性物质及农药，也积极鼓励农民使用只需极低剂量的新型农药及改采取有机农业生产，来减少农药和化肥的消费量。2011年至2018年间，欧盟使用农药的风险下降了17%，根据报告指出2019年欧盟针对市售12种食物（苹果、甘蓝、莴苣、桃子、波菜、草莓、番茄、燕麦、大麦、酒、牛奶及猪脂）进行农药残留抽验，在96302检体中有3.9％超标，较2018年的4.5％低，且生鲜食物不合格率高于加工食物（4% vs.2.8%）。未来将进一步透过鼓励使用绿色农药及推广有机农业生产，来降低农药使用风险。
中国大陆在农药使用上仍存在使用过量致污染环境与病虫害产生抗药性问题。为此除了积极投入绿色新农药研发，培育具国际竞争力的农药生产大企业外，应透过研发创新，精准科学用药，推广实用高效低风险农药（如氟氯氨草酯、环吡氟草酮、双唑草酮、三唑磺草酮、苯唑氟草酮等），鼓励友善农业生产，优化施肥用药模式及绿色防控模式，来降低农药使用风险。
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