岁月洗礼历久弥新
主持人：中华老字号在漫长的岁月中经历了洗礼和沉淀，其历久弥新、存留发展的共同原因是什么？
董超（商务部国际贸易经济合作研究院流通与消费研究所所长、研究员）：中华老字号种类丰富，分布广泛。从行业分类来看，涉及百货、中药、餐饮、服装、调味品、酒、茶叶、民间工艺品等。从地区分布来看，主要集中在沿海和内陆经济发达省份，其中上海、北京、江苏、浙江、山东的中华老字号数量位居前五名。除了中华老字号外，我国许多地方也创建了具有当地特色的老字号，如北京、浙江、天津、湖北、吉林等地均开展了地方老字号认定工作。
中华老字号不仅是重要的国产商业品牌，而且传承了中国特色历史文化，实现了历久弥新、存留发展。根据商务部数据，目前我国有中华老字号1128家、地方老字号3277家。近年来，我国有85%左右的中华老字号企业处于盈利状态，即便在受新冠疫情影响期间，仍有70%以上的企业保持盈利。
分析我国中华老字号取得较好发展业绩的原因，主要包括以下方面。
一是具有深厚的历史底蕴积淀，形成了良好的代代相传的口碑。许多中华老字号品牌的历史可追溯至数百年前，背后蕴含着中华民族商业品牌发展的动人故事。马应龙创始于1582年，玉堂酱园始建于1714年，德州扒鸡早在300多年前就红遍大江南北，广誉远始创于1541年。中华老字号品牌大多成立时间较早，在漫长的岁月中经历了洗礼和沉淀，在我国消费市场中具有较大影响力和较高认可度。
二是承载着特色文化，对消费者具有强大的吸引力。一些中华老字号在做精做优自身产品的同时，也注重与中华传统文化、企业特色文化等相结合，实现“商业＋文化”融合发展。吴裕泰主营绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六大基本茶类以及花茶、花草茶、茶具、茶叶衍生品等，在推广中国特色茶文化方面积极贡献力量。2021年，吴裕泰与国家博物馆开展跨界合作，携手国博旗下文创品牌国博美馔，合力打造了以国博馆藏《百花图》为设计灵感的“花语茶言”联名花茶礼盒，提取茉莉花、兰花、玫瑰花、桂花4种鲜花造型作为茶叶罐主画面，并引用清代乾隆皇帝为《百花图》所题的诗句，赋予产品传统文化内涵。2022年，双方再度联手升级打造四季茶礼，强化了春饮茉莉、夏饮绿、秋饮乌龙、冬饮红的饮茶习俗，将国博馆藏系列“四季山水画卷”通过艺术手法与茶文化完美融合。
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