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科技赋能 让食品安全“晒”在阳光下
http://www.CRNTT.com   2021-06-12 10:18:16


 
  不久前,全国首个食品安全追溯闭环管理系统——“浙食链”在浙江上线运行。消费者扫码可知生产加工、检验检疫等信息,监管部门可追溯食品流通链路,锁定出售商家,这一创新之举,为智能化监管做出了有益探索。

  应该说,食品安全监管是一项复杂的、长期的系统工程,涉及多环节、多部门,涵盖多要素和多主体,离不开全社会的共同参与。传统监管方式下,消费者处于严重的信息弱势地位,没有能力对整个食品生产的上游流程进行追踪。而数字技术的运用,可以有效抹平这种信息不对称。目前,全国各地普遍推广的“明厨亮灶”工程,也是在通过互联网进行食品安全监督,让后厨生产的全过程通过视频展示在消费者面前。

  不过需要注意的是,很多数字化监管依赖于算法,由于技术限制、原始数据错误等原因,自动化、智能化监管仍可能出现错漏。这就对监管人员的水平提出了更高要求,必须进一步加强制度建设和队伍培养,不断提升监管人员的数字素养。

  食品安全,社会共治。向科技要效率、向智慧要效能,发挥龙头企业的生产优势和平台的互联网大数据优势,实施生产、流通、餐饮等环节的智慧监管,不断提升监管质效,将有效护航“阳光下的盘中餐”。(中国经济网评论员 武晓娟)


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