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| 美国芝加哥（图片来源：新华社） |
中评社北京5月26日电／据中国侨网报道，据美国《芝加哥华语论坛》报报道，当地时间5月22日，主题为“未雨稠缪 迎接全球中餐发展新时代”的“第五届美国中餐国际论坛”在芝加哥麦考密克展览中心举行。当天也是2022美国全国餐饮大展在该中心开幕的第二天。
中国驻芝加哥副总领事边志春、美国联邦众议员戴维斯、美国餐饮协会商务服务部高级副总裁嘉尔顿等，与来自全美各地的美中餐饮业联合会的代表们和业界人士应邀出席。
美中餐饮业联合会主席、第五届“美国中餐国际论坛”组委会主席胡晓军宣布论坛开幕。他说，中餐作为中华民族传统文化的一张靓丽名片，是促进不同文化交流互鉴的重要载体，也是连接海外侨胞与居住国人民情感的桥梁，更是关系到海外华侨华人民生大计的重要组成部分。他感谢大家莅临论坛，并表示有信心在大家的支持下，把这次论坛举办成功，同时会持续下去，做得更好。
边志春在讲话中说，中华饮食文化源远流长，经过一代代中餐从业者的勤劳打拼，美国中餐业不仅有力助推当地经济发展，更成为美国人民认识中国、了解中华文化的重要窗口。大家进一步做好中餐、繁荣中餐，用蕴味无穷的中餐文化打动人心，将促进中餐业日益成为连通中美民心、促进民间交流、增进中美友好的重要纽带。她赞扬长期以来美中餐饮业联合会为打造全球中餐业交流平台作出积极努力和贡献。
边志春指出，在疫情下的艰难时刻，中餐业遭受巨大冲击，以美中餐饮业联合会为代表的中餐从业者守望相助、奉献社会、共克时艰，携手度过至暗时刻，展现了中华民族坚韧不拔的优秀品格和华人良好的社会责任感。目前，美国中餐业正在逐步复苏。相信在大家的共同努力下，美国中餐业一定能够不断繁荣发展，相信中餐业一定能够为增进中美两国人民情谊，推动中美关系向好发展继续作出新的更大贡献。 |
