|
| 台湾蛋荒至今未解，蛋商公会证实，批发价从每台斤50元涨至52元，再创蛋价历史高价。(中评社 资料照) |
中评社台北7月19日电／台湾蛋荒至今未解，零售盒装蛋一盒10颗新台币100元已成常态。蛋商公会证实，明天起鸡蛋每台斤再涨新台币2元，产地价从40.5元涨至42.5元，批发价从50元涨至52元，再创蛋价历史高价。
以往台湾小吃店鲁蛋多是10元颗，现在至少15元起跳，有些要卖20元。便利商店的茶叶蛋也从10元涨到18元。
台北市蛋商公会理事长高传谟指出，台湾每日鸡蛋需求约11至12万箱，现每天缺口至少5000箱，等于一天少100至200万颗蛋。现在慢慢中鸡的量开始出来，之后换羽母鸡产蛋量提高，预估1个月后才会趋缓。
“农委会”表示，价格上涨是因为后端需求增加带动价扬，因此价格还是回归市场机制。
根据《中时新闻网》报导，“农委会”畜牧处副处长江文全表示，蛋价上涨原因有以下几点，一来近期旅游人潮增加，餐饮需求跟着上涨；二来饲料价格仍在高点，蛋农表示价格应反映养殖成本；三来天气炎热降低母鸡产蛋率，以及母鸡换羽等，基于市场机制，因此供需反映在价格。
江文全也指出，预计8月后国际谷物价格会明显趋缓，也会让鸡蛋生产成本下降，目前台湾鸡蛋每日供应量约1.3万箱，这在过去同期是能达到供需平衡的，但其实目前通路上并没有缺蛋，只是后端需求增加带动价扬。
台北市蛋商公会理事长高传谟表示，今年至今蛋价涨了6元，除了饲料价格受国际原物料影响，天气炎热也让母鸡产蛋率下降，但最大原因还是换羽抓鸡速度太快，造成供应不及。
有西点业者表示，天气热鸡蛋生不出蛋，每年固定都有这样的情况，加上通膨很多饲料成分的价格都在涨，养殖成本抬高一点也不意外，西点业者用蛋量多，势必要调涨产品价格，否则难以支应食材和人事等营运成本。 |
