中评社北京8月9日电／据新华社报导，一粒种子可以改变一个世界，一项技术能够创造一个奇迹。一粒荞麦种子又有怎样的力量？
我国是世界荞麦的起源中心，至少有4000年的栽培历史。在云南、新疆、西藏等地的部分地区，荞麦是主要粮食之一。近日在河北张家口市康保县举行的一次研讨会上，很多人发现，名不见经传的荞麦，也可以做到“好吃好玩好看”。
香气温润的荞麦茶沁人心脾，方便美味的荞麦凉面畅销市场，坝上草原一望无际的荞麦花朵绘出美丽风景线……这背后的“密码”，就是品种创新。中国农业科学院作物科学研究所研究员周美亮带领团队历时8年，培育出适合种植、加工、旅游观赏的多个荞麦新品种，为小杂粮发展健康产业、美丽经济探索出新路径。
小小荞麦蕴藏着大市场。我国荞麦常年栽培面积稳定在1500万亩，年均总产量超过100万吨，占全世界的30%至40%。当前我国已形成荞麦规模化产业集群，产值逐年增加。
种子只有扎根泥土才有生命力，产品只有深耕市场才能提高竞争力。如今，“米袋子”“菜篮子”里面的“米”和“菜”已经发生变化——老百姓要吃得更可口更健康。市场的新需求，就是种业创新的新课题。
好种子如何快些产出来？科技是催化剂。生物技术、信息技术等创新应用，大大加速了育种过程，提高精准度，推动诞生更多更好的新品种。
好种子如何撬动大市场？要瞄准市场需求，精准对接供需。新需求在哪？在人们快捷的现代生活里，对健康美味的关注里，电商、露营等新产业新业态里。面对多样化的需求，关键是有没有对新趋势的敏感。
瞄准需求，创新才能有的放矢。近年来培育的易蒸煮品种“中谷2号”“中谷25号”，快煮8分钟就是油香四溢的小米粥，得到上班族点赞；小罐装即食银耳羹口感要黏稠，需要多糖成分含量多的品种，科研人员就精准研发；无糖茶饮料受欢迎，相关院所就与企业合作选育茶树品种、创新种质，确保热加工后品质稳定。
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