这些解决问题的能力，除了厨艺的真功夫之外，阿基师不断学习“阅人”的能力，是他事业成功很重要的窍门。靠着这识人与懂人的功力，阿基师领军的厨艺团队，总能掳获客人饱餐满足之后的赞美和感激。这就是阿基师能够在厨艺界领先出头的原因，很值得社会大众学习。
阿基师在电视主持料理烹饪节目，他总是能够以诙谐好玩的口条，带动节目的气氛，让现场来宾和观众能够尽情尽兴的互动起来，这就是他的节目能够拥有高收视率的原因。
阿基师常在节目一开始就挑起观众的兴味，他会说：“今天要教大家做的料理是‘真可怜’，就是可可粉、豆豉加上鲢鱼，”人称“阿基师”的维多利亚酒店餐饮执行副总经理郑衍基在电视节目“型男大主厨”中眼神专注地处理食材，阿基师诙谐幽默的口条，让现场来宾都笑翻了。
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阿基师逗人的工夫，可不是与生俱来的，而是他不断累积各种经验和实力，将这些知识透过他的“嘴溜”，简单轻松地传达给观众，使得收看节目的观众乐得开怀大笑，又学得到厨艺，真是一举数得，难怪阿基师的节目做不完，主持工作也接不停。
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