阿基师以一个初中学历，经由不停不断的充实自己，观察社会动态，密切关注餐饮时尚趋势，将这些必要与必需的条件，都充实得极为丰富饱满，所以他能够举重若轻的悠游厨海世界，打下厨师界的天王地位和名号。
成名之后的阿基师，更加的谦虚客气，更加的追求最先进的“食尚艺术”，让美食能够人性化、艺术化、通俗化、大众化。这是阿基师能够突破困境，走出阴霾，享誉厨艺界的道理所在。他的成就和成功故事，带给社会大众许多的鼓励和示范，值得推广学习。
“台湾厨艺好的厨师很多，但却只有阿基师红遍半边天，能够担任蒋经国、李登辉与陈水扁三位“总统”的“国宴”御厨，举办过上百场“国宴”的他，连出书《阿基师偷呷步》等四本书都创下百万册的销售量。”许多人会怀疑阿基师只有初中学历，怎能写出这么多畅销书呢？
这就是阿基师有别于其他厨师的地方，他虽然学历不高，但他热爱充实自己，热爱学习和观察，将他所经历的厨界经验和参与实务的背景，融会贯通，用通俗大众，感恩感性的词句，简单轻松地表达出来，写出一本本实用又感人肺腑的美食书，这是阿基师聪明老练的人生经验谈，除了谈厨艺之外，书中也不无显现了人生积极乐观进取的态度。他的书好看易懂，浅显通俗，这就是他的书畅销的原因。对有志出书的朋友将起到启示的作用，值得参考学习。
|
