目前，我国茶叶已行销世界五大洲上百个国家和地区，有 160 多个国家和地区的人民有饮茶习俗，饮茶人口20多亿。《世界茶业蓝皮书：世界茶业发展报告（2017）》指出，中国是世界上最大的茶叶种植国，也是茶园面积增速最快的国家。根据国际茶叶委员会统计，2014年世界茶园种植面积437万公顷，比2000年265万公顷增长 64.9%；茶叶产量517.3万吨，比2000年292.9万吨增长76.6%。
中国食品土畜进出口商会茶叶分会的数据显示，2016年中国茶业出口总计32.9万吨，同比增长17%，出口额 14.8 亿美元。全球茶业年产量约500万吨，而中国2016年茶业产量约243万吨，占比已接近一半。种植面积约占全球种植面积更是达到63%。
中国茶叶和茶文化在“丝绸之路”沿途传播功勋卓著，至今依然对沿途国家的生活方式产生着深远的影响。中国茶和茶文化与当地社会文化相结合，发展出新的茶文化形态，如韩国的茶礼、日本的茶道、英国的下午茶、以摩洛哥为代表的阿拉伯世界的茶饮文化等民族的、地域的茶文化，丰富了不同国家和地区人们物质与精神文化生活，饮茶成了许多国家国民的生活内容，增强了人的身体健康，甚至曾在英国工业革命期间起到有益深入进行的作用。
（二）茶艺文化价值：凝聚东方生活美学精髓
茶艺，为烹茶饮茶的生活艺术，是一种以茶修身的生活方式。茶艺包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚。（《中国茶艺》，2005 年山东科学技术出版社出版，作者：阮浩耕、王建荣、吴胜天。）
中华茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中华茶文化。这种特殊自然功能使茶文化在中国传统优秀文化中占有其重要的一席之地，凝聚东方生活美学的精髓。
中国俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”这是从物质需求的角度，说明了茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分。
“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。”则是说明茶又具备另一重要功能是精神方面的。人们在饮茶过程中讲求的享受，对水、茶、器具、环境都有较高的要求；同时以茶培养、修炼自己的精神道德，在各种茶事活动中去协调人际关系，求得自己思想的自信、自省、也沟通彼此的情感，以茶雅志，以茶会友。茶本身存在着一种从形式到内容，从物质到精神，从人与物的直接关系到成为人际关系的媒介，逐渐形成传统东方文化一朵奇葩——中国茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中国传统优秀文化中占有其重要的一席之地。
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