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中评镜头:中国生蚝之乡 验证钦州大蚝美味
http://www.CRNTT.com   2019-07-27 15:28:40


味道鲜美的钦州大蚝。(中评社 倪鸿祥摄)
  中评社钦州7月27日电(记者 倪鸿祥)2019“海峡两岸记者广西行”联合采访团26日下午前往钦州港搭乘游轮,采访七十二泾大蚝现代特色农业示范区,了解“中国大蚝(生蚝)之乡”钦州养殖业发展情形,解说人员从海里拿出整串生蚝并剥开外壳检视,虽然这时期蚝肉还没养大,但蚝肉已经成型,只需清水冲洗即可生吃,味道鲜美。

  国务院台湾事务办公室与中华全国新闻工作者协会联合举办2019“海峡两岸记者广西行”联合采访活动,由国台办新闻局局长、新闻发言人马晓光担任团长,中华全国新闻工作者协会台港澳工作部副主任沈毅兵为副团长,时间从21日起进行7天6夜的采访活动,今天正式结束采访活动。

  两岸记者采访团26日下午在钦州港搭乘游轮,采访“七十二泾大蚝现代特色农业示范区”,解说人员分别从不同的养殖海域里拿出整串大蚝,并以小刀剥开外壳检视,虽然这个时候大蚝尚未完全养大,但蚝肉已经成型,有陆媒记者用清水冲洗后生吃,证明味道鲜美,有趣的是,整串的大蚝放到浮板上时,依附在大蚝上的小螃蟹立即四处逃避回到海里。

  该海域会被称为“七十二泾”,是因为在钦州湾一百多平方公里的海面上分布着一百多个形态各异,小巧玲珑的小岛,而岛与岛之间是无数曲折奇诡的水道,据说有七十二道水道,人们称这些水道为“泾”,所以以“七十二泾”称之,根据史书记载,这里的渔民采摘、食用大蚝至少有三、四百年的时间。

  2011年9月批准对“钦州大蚝”开始进行有规划的养殖,2016年养殖面积达15.15万亩,产量23万吨,产业综合产值25亿元,养殖户人均年收入超过6.6万元,成了钦州沿海渔民收入的主要产业。
 


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