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疫情下日本餐饮服务业艰难求生
http://www.CRNTT.com   2020-08-23 15:30:22


  中评社香港8月23日电/前不久,记者晚上在位于东京的住所附近散步时发现,明治大街上那家曾经很热闹的居酒屋“花林唐”不见了。而马路对面常常需要排队的人气面馆“一风堂”也顾客寥寥,隔壁一家一向生意不错的居酒屋则门窗紧闭、漆黑一片。

  回家路上,记者不由感慨,这次新冠疫情真的是让很多日本餐饮服务企业面临了生死考验。

  新华社报道,二季度经济数据显示,日本实际国内生产总值(GDP)创纪录下跌27.8%。其中,包含外出就餐和旅游等服务业的消费额环比下滑12.7%,首次出现两位数下降,按年率计算降幅达42%。

  在实施紧急状态的4月和5月,餐馆被迫停业或缩短营业时间就不用说了。然而,在紧急状态解除后的6月,根据日本食品服务协会公布的数据,该协会会员公司平均销售额不到去年同期的八成。

  业内人士原以为紧急状态解除会让餐饮服务业得到喘息,目前看来艰苦的日子还将很长。由于7月以来日本国内新增感染人数屡创新高,很多人依旧避免外出就餐,餐饮服务业恢复非常缓慢。

  销售额骤降的情况下,店面租金和人工费是无法回避的挑战,准备的食材常常卖不掉也成为一个难题。眼看疫情平息遥遥无期,一些餐饮企业被迫选择关店止损。

  日本经济新闻社对100家主要上市餐饮公司进行的调查显示,截至7月底,他们打算关掉的店铺已经超过1000家。其中“甘太郎”与“和民”的连锁店预计将关闭约十分之一,吉野家打算关掉150家,约占全部店铺的5%。

  民间企业信誉调查机构东京商工调查所最新发表的报告显示,7月份,由于入境游需求仍未见恢复迹象,以及日本国民依旧对外出就餐保持谨慎,服务业依然是日本破产倒闭最严重的行业,负债额1000万日元(1美元约合105日元)以上的破产企业达283家,比去年同期增加16.9%。 


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