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中评社北京7月18日电／据《欧洲时报》西班牙版报道，日前，西班牙第308／2019号皇家法令生效。该法令对市场上各种面包的名称、定义、种类、成分及特点做出详细规定，旨在规范面包的生产、加工及销售，防止这些环节出现偏差最终误导甚至欺骗消费者。作为销售端的华人零售店，是否会受到这部新“面包法”的影响？西班牙中国律师事务所主任、律师季奕鸿对“面包法”的核心条款和可能产生的影响作出详细解读。
保障食品安全 打击厂商造假
早在1984年，西班牙就出台过“面包法”，实施了近35年。然而，这部法律并没能够很好地规范西班牙面包市场，而新“面包法”诞生的主要目的就是修正和优化旧法的不足之处。目前，西班牙市场上，大量面包的标签说明中存在错误甚至虚假内容。
比如全麦面包（Pan Integral），本应由未去除麸皮和胚芽的整粒小麦直接研磨，制成全麦粉来烘焙。全麦面包的膳食纤维、维生素B和矿物质远远高于普通小麦面粉，全部使用或达到一定比例全麦粉烘焙的面包，才能称之为全麦面包。然而，如今很多西班牙厂商生产的“全麦面包”，其全麦粉含量可能只有1%，结果也被他们包装成全麦面包。
此外，杂粮面包（Pan Multiceleares）的生产与加工也存在类似问题，即杂粮成分标注不准确、不透明、不真实。 |
