增值税下调至4% 华人店成本降低
新“面包法”中最重要的改变就是将全麦面包划入了普通面包，带来的积极影响是，全麦面包的增值税由此前的10%降至4%。
“距离1984年的‘面包法’过去整整35年了，西班牙消费者在食品安全、营养价值方面的认识有了提高，政府立法也是为了帮助他们更好地了解面包，更安全合理地食用面包。新‘面包法’不仅规范了普通面包的定义，还将此品类覆盖到了全麦面包，全麦面包制作由此得到良好监管，还下调了增值税。许多华人零售店也从普通面包制造商那里进货，从法律层面来看，这对华人零售业也产生了积极影响。”季奕鸿说。
季奕鸿认为，增值税下调，作为销售终端之一的华人零售店，将可以享受到成本降低的好处。关键是，在和批发商进货时，须认真检查成品面包中，尤其是特殊面包的包装上，面包名称、成分是否符合新法的定义，否则很有可能在售出后遭到部分客人的退货，甚至遭到投诉。“万一销售了不合法面包，无论是华人零售店还是上游的批发商，官方都有可能对他们进行追究。不过，面包生产商与批发商比零售店将承担更大、更重的责任。”季奕鸿说。
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