餐饮商家设置的最低消费额，也成为多地重点整治的目标。自2021年5月27日起施行的《北京市反食品浪费规定》对此作出明确规定，要求餐饮服务经营者不得设置最低消费额，不得诱导、误导或者迫使消费者超量点餐。
良法还需善治。从市场监管部门执法检查，到餐饮市场主体履行职责，有关方面多措并举，以“光盘”致敬食物，将“光盘行动”持续向前推进。
“你们店里有没有张贴相关标识？有没有什么具体措施？有没有提醒就餐客人不要浪费？”走进四川成都都江堰市杨柳河街的一家火锅店，都江堰市市场监管局综合行政执法大队执法二科副科长王丽铭正在随机检查反食品浪费相关措施是否落实到位。
王丽铭说，下一步还要推进餐饮单位菜单标准化、标识化、精细化，努力倡导更多餐饮商家积极投入到“光盘行动”中，以此促进消费者文明用餐、节约用餐。
中国饭店协会会长陈新华说，出台反食品浪费法让“节约粮食”不再只是一句口号，落实法律规定更是餐饮企业的义务和责任。小份菜的做法顺应时代，将进一步推动我国餐饮行业高质量发展。
一组数据折射了一场“舌尖革命”的风潮——美团提供的数据显示，从2022年年初到4月上旬，消费者在美团平台主动搜索“小份菜”“半份菜”“单人套餐”等关键词达142万次。与去年同期相比，今年全国第一季度销售小份菜的平台内商家同比增长110%，相关菜品销量增速达128%。 |
