中评社北京3月9日电／藜麦原产于南美洲安第斯山区，被古代印加人称为“粮食之母”。2014年，藜麦产业在柴达木盆地萌芽，经过近十年发展，如今柴达木地区藜麦产业已发展壮大，一丛丛“五色谷穗”为当地经济发展和群众致富带来了新机遇。
“五色珍宝”到高原
藜麦是印加土著居民的主要传统食物，有5000－7000多年的食用和种植历史。改革开放后，大量国外的农产品进入中国市场，产自南美洲的藜麦也在这个时期从遥远的安第斯山区漂洋过海来到中国，一磅重的藜麦曾卖到了几十美元。
科学研究显示，藜麦包含人类所需的所有基本的营养元素，这些营养元素的比例和人体完美匹配。藜麦中锰、镁、铁、锌、钙等矿物质营养含量高，可以缓解血管压力，减少心脏病的发生。此外，藜麦是可溶性及不可溶纤维素的优良来源，两种纤维素对调节血糖水平、降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用。
巨大的差价、丰富的颜色、奇特的口感，让在2010年前后，初次吃到藜麦的民营企业家黄朝斌心中一动，既然这个作物有这么多功效，也具有一定经济效益，那么能不能在国内引种呢？
带着这个问题，黄朝斌到处走访专家，得出一个结论：能种但不好种。藜麦原产于山地，最适合生长在高温差、高海拔、日照充足的地方，我国符合此类条件而又适宜耕种的地方少之又少。看到这个条件，在青藏高原生活过的黄朝斌瞬间就想到了柴达木盆地。
在青藏高原之上的柴达木盆地，是中国三大内陆盆地之一，位于青海省西北部，盛产多种矿物，被称作“聚宝盆”。在柴达木盆地大部分地区乾旱缺水，气候恶劣，但在它的东部，却有一片适宜耕种的土地，农耕历史悠久，地势条件较好，正符合藜麦的种植条件。黄朝斌经过认真考察，决定带着种子到海西的乌兰县试试。
“当时大家都不知道这是什么植物，据说长起来五颜六色的，不少人都跑去田边看个新奇。”种植户马军说。顶着周围群众好奇的目光，一把把来自南美的藜麦种子被撒在了青藏高原的土地里。
一年很快过去，试种圆满成功，部分藜麦品质甚至比在原产地的还要好。收获的藜麦籽粒饱满、光泽度佳、极少发芽、发霉粒，籽粒性状优于雨水较多地区的籽粒，亩产量和质量均高于原产地和国内其他地区。藜麦产业就此在当地“萌芽”。
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