胃肠不好、糖尿病等人群可以吃还适合胃口小、工作忙的人群
冻干水果适合哪些人群吃呢？
第一，肠胃不好的人群
真空冷冻乾燥的水果对胃肠更加友好，解决了饭前吃水果怕冷、早上吃水果怕凉、水果伤胃之类的问题。同时，又很大程度上避免了煮水果带来的营养素损失，以及煮水果带来的额外糖分。
比如说，我肠道比较敏感。吃了一个鲜苹果之后，会感觉肚子咕噜咕噜的，有肠鸣。吃晒干的苹果干，因为质地特别韧性，也觉得很难消化，胃里不舒服。但吃一两把冻干苹果干，就没有这些问题。
原因之一可能是：冻干之后，苹果干形成了疏松多孔的结构，便于消化液充分接触，就更容易消化了。
第二个原因可能是：冻干并存放一段时间之后，新鲜水果中的蛋白酶大部分失活了，减少了对消化道表面黏膜的伤害。
第三个原因是，冻干水果不用吃一整个，一次吃一小把，一小袋，总量有限，就不会给肠道带来麻烦了。
第二，胃口大和胃口小的人群
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