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| （来源：新华社） |
中评社北京2月11日电／据新华社报导，人间至味是团圆。除夕的年夜饭，总是家家户户一年中最为浓情的一餐。
从预订火爆一“厢”难求到花式套餐“龙”重登场，从足不出户大厨到家到“旅游＋年夜饭”成为新选择，除夕餐桌越来越多的“打开”方式，不仅烘托出新春佳节浓浓的团圆美满氛围，也彰显着消费市场的生机活力。
预订名额“告急”，折射消费恢复态势良好
“实在不好意思，我们5间包厢和大厅13张圆桌早就预订完了，真的没法再接单。”大年三十当天，杭州雅惠酒家的老板娘宋文琳一边接听电话，一边迎来送往，忙得“脚打后脑勺儿”。“尽管晚上7点45分就停止接客，但就餐需求还是相当火爆。”
横跨大江南北，今年除夕年夜饭市场呈现出一片火热态势：广州白天鹅宾馆200多桌年夜饭全部订完，海底捞郑州万达坊店的年夜饭包间在2个月前就已满员，北京盛百味当代商城店由三餐增加到四餐仍有顾客排队等位……
美团数据显示，2024年1月，“年夜饭”相关搜索量月度环比增长约4倍；截至1月下旬，预订除夕夜餐厅桌位的订单量较去年增长超3倍。
“为了抢夺晚上的‘黄金时段’，去年国庆节开始便有消费者前来咨询。”北京龙人居水煮鱼连锁酒楼总经理黄晓告诉记者，与往年相比，今年消费者预订年夜饭时间更早、速度更快，消费热情明显提高。
作为“团圆宴”，年夜饭不仅是消费者在春节期间最特别的情感载体，更是餐饮业的风向标之一。
2023年，随着疫情防控平稳转段，餐饮住宿等接触型、聚集型消费较快回暖：餐饮收入首次突破5万亿元，同比增长20.4%，餐饮业商务活动指数年均值升至扩张区间，消费重新成为经济增长的主动力。
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