多元渠道市场潜力大
大型现代渠道对液态乳品销售的重要性有所削弱，小超市、便利店、新零售、自由批发市场保持较快增长。2023年大卖场和大超市销售额占比分别为17.4%和17.2%，销售额同比增长率分别为－13.4%和－4.7%。小超市、自由批发市场、新零售、食杂店、便利店销售额增长较快，同比增长率分别为12.8%、12.1%、3.3%、1.8%和1.6%。从液态乳品主要渠道渗透率看，小超市提升明显，为52.5%，便利店和自由批发市场渗透率略有提升，分别为24.0%和17.5%，大卖场、大超市和网购渗透率有所下降，分别为44.1%、51.8%和44.2%。
在小型渠道、传统渠道中，常温乳品销售额保持增长，礼赠属性突出。2023年，小超市是常温乳品销售额中占比最大的渠道，占比17.6%，其销售额同比增长率为14.9%。大超市、大卖场和网购销售额占比分别为17.1%、16.2%和16.0%，销售额同比增长率分别为－3.4%、－14.4%和0.2%。从常温乳品主要渠道渗透率看，小超市大幅提升，为46.3%，便利店和自由批发市场渗透率略有上涨，分别为18.6%和14.2%，大卖场、大超市和网购渗透率有所下降，分别为36.7%、44.3%和39.9%。
低温乳品销售额在大型现代渠道下滑明显，在小超市、自由批发市场和新零售渠道实现增长。2023年，大卖场是低温乳品销售额占比最大的渠道，占比22.4%，其销售额同比增长率为－10.5%。大超市渠道销售额占比为17.6%，销售额同比增长率为－9.8%。小超市、自由批发市场和新零售销售额占比分别为15.0%、2.8%和2.8%，销售额同比增长率分别为3.7%、4.5%和5.1%。从低温乳品主要渠道渗透率看，小超市有所提升，为31.8%，大卖场、大超市和网购渗透率明显下降，分别为29.8%、32.7%和19.7%。
大卖场对成人奶粉的重要性减弱，小超市重要性增强。2023年网购渠道销售额占比为24.2%，是成人奶粉销售额中占比最大的渠道，其销售额同比增长率为3.8%。大卖场、大超市和小超市的销售额占比分别为16.5%、16.6%和14.3%，销售额同比增长率分别为－8.5%、6.5%和23.1%。从成人奶粉主要渠道渗透率看，小超市提升至9.5%，大卖场、大超市和网购渗透率有所下降，分别为9.1%、10.2%和11.0%。
从获取渠道来看，2023年自购买和亲友赠送渠道销售额均出现下滑。液态乳品自购买销售额同比增长率为－1.2%，其中，购买频率、单次购买量、均价和渗透率有所降低。亲友赠送方式实现销售额同比增长率为－3.3%，其中，单次收礼量和接收液态乳品礼品次数有所提升，同比增长率分别为2.0%和1.1%，均价和接收到礼品的家户比例均不同程度下降。
从城市级别来看，县级市及县城液态乳品销售额增长较快。随着以县城为重要载体的城镇化建设加快推进，乳品消费蕴含较大潜力。2023年，液态乳品在地级市销售额占比最大，为32.2%，在县级市及县城、省会城市、北上广成销售额占比分别为30.1%、24.0%、13.7%。同时，液态乳品在县级市及县城销售额同比增长率最高，为1.8%，在省会城市、地级市和北上广成均有所下滑。其中，常温乳品在县级市及县城、省会城市、地级市、北上广成的销售额同比增长率分别为3.1%、－0.9%、－1.0%、－7.5%。
此外，成人奶粉呈普遍增长态势，尤其在省会城市增长较快。在省会城市、县级市及县城、地级市、北上广成的销售额同比增长率分别为12.9%、8.6%、6.8%、3.0%。成人奶粉在地级市、县级市及县城销售额占比较大，分别为35.6%和36.0%。 |
