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台湾人讲述真实的台湾（下）

http://www.CRNTT.com   2011-04-25 11:09:30

九 午夜.台北.人生 　　 文图_工头坚　(作者本名吴建谊，现任职雄狮集团欣传媒。曾经当过台北知名夜店企划经理，天天过着晚六朝五的生活，见识过午夜的人生百态。) 　　要说台北的夜生活，得从一些陈年的记忆聊起。 　　约莫上世纪九十年代初期，当时的我是个二十出头、在广告影片制作公司当美术设计与助理导演的年轻人，正好迎上消费文化高速成长的年代，只觉得每天都过得精彩无比。 　　当时的一个台北夜晚往往是这样的： 　　下了班，先和同事们到公司附近的海产店吃上一整桌热炒海鲜搭配台湾啤酒，酒足饭饱到东区后巷唱片行挑几张进口CD，顺便看看隔壁泡沫红茶店里争奇斗艶的美眉，遇到认识的朋友就随之前往PUB或DISCO或KTV，听现场演唱、跳舞、唱歌，还能到当时风行一时的包厢式MTV，看一部热门好莱坞电影，或者冷门的欧洲艺术片。 　　大半夜出来，边走边讨论剧情，饿了就到通宵营业的餐厅吃个台式清粥小菜，或广式饮茶；直到天色微明，才心甘情愿地回家。这还不是逢年过节或周末才这样，有时一个礼拜都能有两三天彻夜不眠的狂欢。 　　夜生活是一种独立的生态，勉强不来的；很少城市能说我要发展夜生活，就有夜生活了；其实多半还是和城市本身的自然或人文条件有关。和我去过的不少大陆城市相比，台北气候相对温暖，城市面积较小，闹区集中，大致上都在捷运(地铁)可抵达的范围，甚至步行都很舒服；走累了，随手召唤出租车也非常方便；这使得台北的夜生活获得了相对多样化发展的空间。 　　这么多年来，台北的夜生活代表店家或许也历经潮起潮落，但是形态的多元始终与时俱进；历经了喧嚣的爆炸性成长期，进入了稳定的分众形态，各有各的精彩。 　　诚品书店 　　我不确定诚品是不是全世界第一家24小时开放的书店，但毫无疑问，它已是台北的文化地标。诚品不仅是看书与吸收新知的好去处，也是一个城市的信息中心。诚品早已不是一家书店，它不仅在全台湾各地都有分店，而且也成为一个综合的品位生活商场，从脑袋到外表，从听觉到味觉，甚至户外的创意市集路边摊，还有室内室外的茶室与咖啡座，都成为台北人重要的社交场所。 　　有段时间，我就住在诚品“敦南”店附近，时常在深夜睡前散步过去，翻翻书、看看人；大陆友人曾问我，在台北市是不是很容易遇到明星，事实上，我的确在午夜的诚品见过无数明星。如果你看过《一页台北》，就知道它还是个容易恋爱的场所，无论是否只是一个夜晚、一个眼神的对望与暗恋。 　　要开一家全天候不打烊的书店或许不难，难得的是，半夜四点还人山人海，这就是诚品的魅力，也是台北人的生活面貌。 　　百元热炒 　　我直到近几年带团出国，才深刻体会到台湾人对于海鲜的依赖竟然如此之高，以至于几天不吃海鲜就受不了。在台北，无论是夜市或路旁，都很容易看到“海产店”或“海鲜摊”，近年更强调“百元热炒”，也就是每一盘一百元台币，炒的内容主要是海产，也有炒饭炒面、炒牛肉羊肉等。 　　海鲜摊的气氛，往往名副其实，十分“热吵”；是非常庶民的消费场所。往往路旁几张矮桌、几张板凳，啤酒一笼笼地提过来，喊拳拼酒，气氛很快就热烈起来；这可能也是认识台湾民风最快、最直接的方式。第一次去海鲜摊，最好有台湾朋友陪同，倒不是担心安全，而是有人帮着点菜、介绍，会容易进入状况。我自己特别喜爱炸龙珠、盐酥溪虾，还有辣炒桂竹笋等，夏天配啤酒特别对味；到了冬天，热炒换成羊肉炉或姜母鸭，再来瓶金门高粱酒，依然高朋满座。 　　一言以蔽之：非常台。

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