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猪肉水果涨声响起 通胀压力显现
http://www.CRNTT.com   2019-06-03 10:59:18


 
  【链接】人造肉市场规模10年可达1400亿美元

  随着前期猪肉的持续上涨,以及“人造肉第一股”beyond meat公司在纳斯达克上市,“人造肉”概念股在内地备受关注。

  巴克莱银行日前发布报告指出,未来10年,人造肉行业的的市场规模可能会攀升至1400亿美元,在价值1.4万亿美元的肉类市场占据10%的份额。

  投资者和传统食品公司对这个新兴行业很感兴趣。美国近期还出现一家名为“无鳍食物(Finless Foods)”的人造海鲜公司,目前主要做人造蓝鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼被认为是制作寿司和生鱼片的顶级食材,但其种群数量急剧下降,已进入濒危物种名录。

  人造肉确实为人类未来解决食物困局提供了崭新的思路,不过能否端上餐桌还需市场检验。作为新生事物,人造肉未来的发展路径及技术前景依然存在着许多未知数,消费者对人造肉的理解、接受程度以及食物的安全性和价格的合理性等,将是人造肉能否替代传统肉类的关键。(来源:香港商报)


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