必胜客被曝食安问题　监管亟待“长出牙齿”

记者卧底必胜客后厨：过期食材更换标签“续命”

　　必胜客曾以打造“欢乐餐厅”而深得顾客追捧，但新京报记者卧底两家必胜客餐厅后发现，其后厨的一些操作，可能让人无法欢乐起来。 　　必胜客是家喻户晓的连锁餐饮品牌，从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来，截至2022年3月底，必胜客在中国大陆600多个城市开设了2600多家餐厅，它与肯德基、小肥羊等餐饮品牌，都隶属于百胜中国控股有限公司。 　　百胜中国在官网上宣称“食品安全和质量是百胜 …【详细】

必胜客被曝食安问题　餐企内控不严怎么破

　　餐饮食安问题再度冲上风口浪尖。7月20日，必胜客北京两家门店被曝出篡改有效期标签、烹炸用油长期不更换等食安问题，目前已对涉事门店进行闭店调查。近几年来餐饮食安问题频现，例如胖哥俩肉蟹煲把死蟹当作活蟹卖、曼玲粥店店员涮拖把和洗锅共用一水池等，不仅有中小微商家，也不乏大型连锁企业。这背后折射出的是餐饮企业在监管、安全意识等方面的漏洞。 因食安上热搜 　　7月20日，#记者卧底必胜客后厨 …【详细】

“卧底曝光”还要演到第几季？

　　今年6月下旬至7月上旬，新京报记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，发现后厨确实存在多种食品安全问题：餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍等。 　　必胜客是家喻户晓的连锁餐饮品牌，其在官网上宣称：食品安全和质量是头等重要的大事，但实际情况却是：撕掉包装掩盖保质期，过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不 …【详细】

必胜客食材过期被立案调查，头等大事岂容如此糊弄？

　　食材靠更改效期标签“续命”，烹炸油十天一换……近日，有媒体记者卧底北京必胜客和谐广场店和魏公村店，其后厨的“隐秘操作”观之触目惊心。目前，丰台区和海淀区市场监管局已开展行动，对涉事门店进行立案调查。 　　在百胜中国官网上，清楚写着“食品安全和质量是百胜中国头等重要的大事”。既然必胜客做的是“入口的生意”，对过期多日的食材与已近油墨色的烹炸油有何危害，想必也是心知肚明。说一套，做一套，无视 …【详细】

必胜客被爆“烹炸油十天一换”，这些商家的良心不会痛吗？

　　据媒体报道，今年6月下旬至7月上旬，记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，发现后厨存在多种食品安全问题：餐厅管理人员篡改有效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸油十天一换，相关指标超标近一倍等。7月20日上午，必胜客发布消息称，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。 　　必胜客不但是知名的连锁餐饮品牌，32年来在中国大陆600多个城市开设了2600多家餐 …【详细】

必胜客塌房再证连锁餐饮的致命硬伤

　　7月20日，有报道称，必胜客北京和谐广场店和魏公村店后厨存在多种食品安全问题：餐厅管理人员篡改有效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换等。对此，必胜客中国发文表示，对两家餐厅闭店调查。执法人员现场检查发现，后厨冷冻库中存放有过期面包，另外检查发现其洗消间脏乱、存有大量待清洗餐具、地面油腻湿滑。 　　个案的高频曝光，隐约呼应连锁餐饮业品控的整体 …【详细】

必胜客门店被立案查处　“连锁餐饮品牌”安全标准应更高

　　必胜客曾以打造“欢乐餐厅”而深得顾客追捧，但新京报记者卧底两家必胜客餐厅后发现，其后厨的一些操作，可能让人无法欢乐起来：餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍等。7月20日，这两家必胜客门店被依法立案查处。 　　必胜客是家喻户晓的连锁餐饮品牌，隶属于百胜中国控股有限公司。百胜中国在官网上宣称“食品安全和质量 …【详细】

必胜客过期食材换签“续命”，如此欺客如何“必胜”？

　　知名餐饮连锁品牌必胜客“翻车”了。 　　据20日新闻报道，今年6月下旬至7月上旬，有媒体记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，暗访发现后厨存在诸多食品安全问题：过期食材不按时废弃，而是随意篡改效期标签为食材“续命”；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍…… 　　必胜客是家喻户晓的连锁餐饮品牌，隶属于百胜中国控股有限公司，号称“食品安全和质量是百胜中国头等重要的大事”，餐厅也 …【详细】

后厨“灯下黑”，不是取“胜”之道

　　该换的油长期留存，不该换的标签却来回撕改，身为知名餐饮店，必胜客两家门店的后厨乱象令人触目惊心。尤其令人气愤的是，此次涉事门店之一的必胜客北京和谐广场店，今年3月因食材超保质期，被丰台区市场监督管理局处以没收违法所得、罚款5万元的处罚。仅仅事隔3个月，在记者卧底的半个月里，改换效期标签的情况几乎每天仍在后厨重复上演，且这项“秘密工作”几乎全由餐厅管理人员实施。挨罚之后还“重操旧业”，一方面说明 …【详细】

守住食品安全底线才有“必胜”之机

　　7月20日，新京报独家报道了两家必胜客门店在经营中存在的多种食品安全问题，引发舆论广泛关注。目前，必胜客已对上述两家餐厅进行闭店调查；丰台和海淀区市场监管局也已第一时间对涉事门店依法立案查处。 　　相信随着相关职能部门的及时立案查处，必胜客这两家餐厅曝出的种种食品安全问题，会得到及时纠偏，其中涉及的违规违法问题，也会受到相应惩罚。 　　而对必胜客自身而言，这无疑是一记警钟。检索相关 …【详细】

莫弄丢了自己的“必胜”之道

　　据北京日报报道，7月20日，针对媒体曝光的必胜客门店存在为过期食品原材料更换标签，烹炸油长期不更换等问题，北京市丰台区市场监管局、海淀区市场监管局分别对两家涉事门店依法立案查处。@必胜客中国20日发布消息称，关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题，我公司高度重视，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。感谢社会对我们的监督。（7月20日中国青年报微信公众号） 　　#莫弄丢了自己 …【详细】

必胜客，辜负了消费者的信任

　　撕掉外包装，掩盖食材保质期；篡改过期食材标签，“改了又改”；烹炸油十天换一次，相关指标超标近一倍…… 　　7月19日，百胜中国控股有限公司旗下的两家必胜客“欢乐餐厅”被爆存在诸多食品安全问题，“欢乐餐厅”一下子让人变得不欢乐了。 　　民以食为天，食品安全关系到每一个人的健康，是老百姓最关心的民生问题之一。“舌尖”上看似寻常的小事，都是关系我们每个人身体健康和生命安全的大事。必胜客作 …【详细】

知道你难，再难也不能“作”

　　如果出一本《网络成语辞典》，NO　ZUO　NO　DIE（不作就不会死）肯定会被收录。不仅因为它出现的时间长，而且因为它说的有道理。 　　北京必胜客和谐广场店和魏公村店后厨出现多种食品安全问题，导致闭店调查，就有这么一种意味。 　　多重压力影响下，餐饮业本已压力山大，再这样一搞，这店恐怕要芭比Q了。 　　就算生意不好作，也必须往正道上走，就算消费者不是上帝，也不能用见不得人的手 …【详细】

食品安全不能指望企业自律

　　7月20日，北京两家必胜客门店因存在为过期食品原材料更换标签、烹炸油长期不更换等问题，被北京市丰台区和海淀区市场监管局依法立案查处。 　　必胜客是家喻户晓的连锁餐饮品牌，30年间在中国市场快速发展，取得了显着成绩。必胜客隶属于百胜中国控股有限公司，在不少消费者眼中，该公司食品安全是很有保障的。但是，让人没有想到的是，消费者十分信任的餐饮品牌必胜客，却跟一些黑心小作坊餐饮店一样，违反《食品 …【详细】

必胜客成“必坑客”，别让“头等大事”停留在口头上

　　曾以打造“欢乐餐厅”而深得顾客追捧的必胜客，如今却深陷食品安全风波，令食客们欢乐不起来。 　　据新京报报道，今年6月下旬至7月上旬，新京报记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，发现后厨存在多种食品安全问题：餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍等。目前，丰台区和海淀区市场监管局已开展行动，对涉事门店进 …【详细】

必胜客变“必欺客”　食品安全不能总靠卧底

　　近期，“记者卧底必胜客后厨”相关话题备受关注。新闻称，今年6月下旬至7月上旬，有媒体记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，发现后厨存在多种食品安全问题。对此，7月20日，必胜客中国回应称，关于媒体报道的必胜客北京和谐广场店和魏公村店的相关问题，公司高度重视，已立即对两家餐厅进行闭店调查。 　　悠悠万事，民生为大，食品为民生之本，安全为国家之重，食品安全卫生是最基本的底线问题，入口之 …【详细】

遏制餐饮后厨潜规则，亟须升级监管明规则

　　今年6月下旬至7月上旬，有媒体记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，发现后厨存在多种食品安全问题：餐厅管理人员篡改效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍等。据报道，今年3月，必胜客北京和谐广场店曾因食材超保质期，被北京丰台区市场监管局处以没收违法所得、罚款5万元的处罚。 　　又是熟悉的餐饮后厨潜规则，又是熟悉的侵权“ …【详细】

必胜客的食材问题　呼唤餐饮监管升级

　　7月20日，记者曝出在必胜客北京和谐广场店和魏公村店发现后厨存在多种食品安全问题：餐厅管理人员篡改有效期标签，食材不按时废弃；员工拆掉外包装，将过期食材“化整为零”；烹炸用油长期不更换，相关指标超标近一倍等。 　　洪范八政，食为政首。古往今来，食品安全与人民生活息息相关。然瘦肉精、添加苏丹红的咸鸭蛋、福寿螺等食品安全事件一次次冲击着“舌尖安全”的底线。必胜客后厨的行为更是触犯了法律的多项 …【详细】

加强外力监督　守护食品安全底线

　　这两天记者“卧底”必胜客两家店的后厨，发现多种食品安全问题一事冲上了热搜。为何大家这么关注，其一，食品安全问题事关大众的切身利益。其二，作为国际知名连锁餐饮企业，居然也会出现食品安全问题，这让对大品牌餐饮店放心的大众再次打起了问号，特别是经常在外就餐的人群，心中不免疑问究竟在哪里吃饭还能保证食品安全。 　　今年6月下旬至7月上旬，有媒体记者应聘进入必胜客北京和谐广场店和魏公村店，发现后厨 …【详细】