这几日，安徽多个餐馆因“拍黄瓜”被处罚5000元的事情，真是让吃瓜群众拍案惊奇。
且看：合肥包河区王良才酸菜鱼望湖城店在外卖平台上售卖凉拌黄瓜，被处以5000元罚款；庐阳区又驰餐饮店因在网上销售凉拌黄瓜被罚款5000元；在安徽池州一论坛上，也有餐饮店老板发帖反映，称自己在店内“拍黄瓜”做凉菜被市场监管部门处罚5000元。
拍个黄瓜被罚5000元，这事儿颠覆了不少网友的朴素认知，引发舆论热议在情理之中，为之叫冤喊屈之声也不绝于耳。
被处罚的店家冤不冤？合法性之外，合理性是不是也是行政处罚的必要遵循？
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“拍黄瓜”是一道爽口凉菜，制作简单，广受欢迎，很多餐饮店都有售卖。但这种小凉菜，真不是想卖就能卖。
安徽这几家因卖“拍黄瓜”被罚款5000元的店家，皆因没有销售冷食食品的资质，于是就撞到了市场监管部门的“枪口”上。
市场监管部门的解释是，“拍黄瓜”属于凉拌食品，餐饮店若制售凉菜，需要取得冷食类制售许可，否则就属于超范围经营。
许多规模较小的餐饮企业完全没有这个概念，一开始在申请许可的时候，幷没有在经营项目内增加冷食类食品制售，后续也没有去申请变更经营许可，这就为可能招致的罚款埋下伏笔。 |
